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5月25日，中央广播电视总台央视《东方时空》栏目曝光果汁标签乱象。节目中提及零食品牌“好想来”一款系列果汁饮料，涵盖葡萄汁、橙汁、苹果汁等品类。该产品外包装醒目标注“100%果汁”与“NFC非浓缩还原”字样，但配料表首位、第二位却为水和浓缩果汁，标签信息与实际成分不符。报道播出后，该品牌涉事产品已全部下架。
好想来品牌所属公司万辰集团表示，好想来已将全国门店所有涉事相关商品全部下架。后续将进一步强化标签合规管理，杜绝类似情况再次发生。
万辰集团公关负责人：因为涉及了一些标签上的瑕疵，大家可能认为是纯NFC果汁。针对这样的歧义，我们先把产品进行下架，未来我们会重新制作新的包装，保证没有相关的歧义。
记者调查
果汁标注有何玄机？
零食品牌“好想来”旗下一款系列果汁饮料，包括葡萄汁、橙汁、苹果汁等，产品在显著位置标注100%果汁，包装还醒目标注着“NFC非浓缩还原”字样，但配料表前两位却是水和浓缩果汁。
这类NFC标签乱象并非个例，某电商平台上，记者找到了一款标称“100%NFC”的苹果汁产品，记者向店铺客服核实产品属性时，客服明确表示该产品为NFC果汁，但这款产品的配料表中同样有水和浓缩苹果汁。
中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然介绍，NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。
在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说，标注了NFC的果汁一般在配料表中不应该有水的配料。
张浩然表示，“NFC”本质上属于食品行业中技术性、品质性的术语，是具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达。如果包装宣传“NFC”原榨果汁，但产品是浓缩还原的果汁饮料或是调配饮品，则涉及虚假宣传。
什么是“纯果汁”
两个核心条件
除了NFC外，果汁包装上还常常能看到FC、HPP等英文字母标识。这些专业标识究竟代表什么？北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。
FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。
NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。
HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。
值得注意的是，纯果汁（即果蔬汁）必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。
此外，专家还表示，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。
来源：央视新闻编辑：任子剑 责编：王潇 监制：闫继伟
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